من هو المذنب؟ الدهون أم السكر؟ والدراسة العلمية المشبوهة بقلم أخصائية التغذية ايمان كسبي. على مدى أكثر من نصف قرن من الزمان تم اقناعنا بمجموعة من التوصيات العالمية “الصحية” للحفاظ على الصحة والعيش بأفضل حال. وكانت مصدر هذه التوصيات: الدراسات العلمية التي حدثت في ذلك الوقت. فبحدود عام١٩٦١ تم تقديم دراسة بحثية بعنوان دراسة البلدان السبعة وفيها ظهر ارتباط مؤثر بين الدهون المشبعة والكولسترول وأمراض […]