الزنجبيل وفقدان الوزن: بديل طبيعي لصحتك-Ginger and weight loss
الزنجبيل وفقدان الوزن: بديل طبيعي لصحتك-Ginger and weight loss- إعداد الصيدلانية نرمين الجعفراوي
تدقيق: أخصائية التغذية ايمان كسبي
الزنجبيل، وهو نوع شائع من التوابل معروف بنكهته اللاذعة وخصائصه الطبية، وقد استُخدم لقرون في الطب التقليدي. واليوم، اكتسب الزنجبيل اهتمامًا لدوره المحتمل في إنقاص الوزن. ولكن كيف يساعد هذا الجذر المتواضع في التخلص من تلك الكيلوغرامات الزائدة؟ دعنا نتعمق في العلم وراء الزنجبيل وفوائده في إنقاص الوزن.
الزنجبيل وفقدان الوزن
يحتوي الزنجبيل (Zingiber officinale) على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا، مثل الجينجيرول والشوجول، والتي يُعتقد أنها تساهم في فوائده الصحية. تتمتع هذه المركبات بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، والتي تلعب دورًا حاسمًا في إدارة الوزن.
مقال قد يعجبك أيضاً: (نقص الوزن – كيفية زيادة الوزن بطرق صحية)
1. تعزيز عملية التمثيل الغذائي
يمكن للزنجبيل أن يعزز عملية توليد الحرارة، وهي العملية التي يحرق بها الجسم السعرات الحرارية لإنتاج الحرارة. يمكن أن تساعد هذه الزيادة في معدل التمثيل الغذائي في حرق المزيد من السعرات الحرارية، حتى في حالة الراحة. هذا التأثير مفيد بشكل خاص عند دمجه مع النشاط البدني المنتظم، ممّا يزيد من عدد السعرات الحرارية المحروقة.
علاوة على ذلك، فقد ثبت أن المركبات النشطة في الزنجبيل تزيد من معدل أكسدة الجسم للدهون. وهذا يعني أن الزنجبيل لا يساعد فقط في حرق المزيد من السعرات الحرارية، بل يستهدف أيضًا مخازن الدهون على وجه التحديد. هذا العمل المزدوج يجعل الزنجبيل مكملًا طبيعيًا قويًا لفقدان الوزن.
2. تقليل الشهية
أحد التحديات في فقدان الوزن هو التحكم في الشهية. لقد ثبت أن الزنجبيل له تأثيرات مثبطة للشهية. وجدت دراسة في مجلة علوم الأغذية والزراعة أن الزنجبيل يمكن أن يؤثر على إنتاج الجسم للهرمونات المرتبطة بالجوع والشبع، ممّا يساعد الأفراد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل تناول السعرات الحرارية بشكل عام.
يمكن أن يرجع هذا التأثير المحفز للشبع للزنجبيل إلى تأثيره على الجهاز الهضمي. عند تناوله، يساعد الزنجبيل على إبطاء إفراغ المعدة، ممّا يعني أن الطعام يبقى في المعدة لفترة أطول. ذلك يؤدي إلى إثارة الشعور بالشبع ويقلل من احتمالية الإفراط في تناول الطعام.
بالإضافة إلى ذلك، يؤثر الزنجبيل على مستويات بعض الهرمونات المنظمة للجوع، مثل اللبتين و الجريلين.
3. الزنجبيل يساعد في تحسين الهضم وفقدان الوزن
يعد الجهاز الهضمي الصحي ضروريًا لإدارة الوزن بشكل فعال. يساعد الزنجبيل على الهضم عن طريق تحفيز إنتاج الإنزيمات الهضمية وتعزيز حركة المعدة. يضمن الهضم الأفضل امتصاص الجسم للعناصر الغذائية بكفاءة، ممّا قد يساهم في إنقاص الوزن.
كيفية دمج الزنجبيل في نظامك الغذائي لفقدان الوزن
إن إضافة الزنجبيل إلى روتينك اليومي أمر بسيط ويمكن القيام به بطرق مختلفة:
1. شاي الزنجبيل
تعتبر طريقة تناول الزنجبيل في شكل شاي من أكثر الطرق شيوعًا. لتحضير شاي الزنجبيل، قم بغلي شرائح الزنجبيل الطازجة في الماء لبضع دقائق. يمكنك إضافة القليل من العسل أو الليمون لمزيد من النكهة. يمكن أن يساعد شرب شاي الزنجبيل قبل الوجبات في تحفيز الهضم وتقليل الشهية، مما يسهل التحكم في أحجام الحصص.
إن تناول شاي الزنجبيل في الصباح يعتبر بداية منعشة ومنشطة ليومك. كما أن المشروب الدافئ يحفز عملية التمثيل الغذائي لديك ويوفر دفعة لطيفة من الطاقة، مما يساعدك على البقاء نشطًا ومركّزًا طوال اليوم.
2. عصائر الزنجبيل وفقدان الوزن
قم بدمج الزنجبيل الطازج أو المطحون في عصيرك الصباحي للحصول على نكهة حارة. يتناسب الزنجبيل جيدًا مع مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، كما يضيف نكهة منعشة وتعزيزًا غذائيًا. يمكن أن يكون العصير المنقوع بالزنجبيل بمثابة وجبة إفطار مغذية أو وجبة خفيفة بعد التمرين، مما يوفر العناصر الغذائية الأساسية ويساعد في تعافي العضلات.
3. الطبخ
استخدم الزنجبيل في الطبخ، سواء في الأطعمة المقلية أو الحساء أو التتبيلات، لإضافة عنصر لذيذ و معزز للصحة إلى وجباتك. يمكن لنكهة الزنجبيل المتعددة الاستخدامات أن تعزز الأطباق المالحة والحلوة، ممّا يجعله إضافة قيمة لأي ذخيرة طهي.
4. المكملات الغذائية للزنجبيل وفقدان الوزن
تتوفر مكملات الزنجبيل في شكل كبسولات أو مسحوق لأولئك الذين يفضلون جرعة أكثر تركيزًا. يمكن تناول هذه المكملات الغذائية مع الوجبات أو حسب توجيهات مقدم الرعاية الصحية.
فوائد أخرى للزنجبيل
بصرف النظر عن دور الزنجبيل المحتمل في فقدان الوزن، فإنه يقدم العديد من الفوائد الصحية الأخرى:
1. التأثيرات المضادة للالتهابات
يمكن أن تساعد خصائص الزنجبيل المضادة للالتهابات في تقليل الالتهاب في الجسم، والذي يرتبط بأمراض مزمنة مختلفة على سبيل المثال التهاب المفاصل وأمراض القلب والسرطان. من خلال دمج الزنجبيل في نظامك الغذائي، يمكنك دعم الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بهذه الحالات.
2. خصائص مضادة للأكسدة
الزنجبيل غني بمضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي وتلف الجذور الحرة. كما يمكن لمضادات الأكسدة هذه تعزيز جهاز المناعة، وتعزيز الشيخوخة الصحية، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
3. تسكين الآلام
لقد ثبت أن الزنجبيل له خصائص مسكنة للألم، ممّا يجعله فعالاً في تقليل الألم وعدم الراحة. وقد وجدت الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تخفيف آلام العضلات وآلام الدورة الشهرية وآلام المفاصل المرتبطة بهشاشة العظام.
4. صحة القلب والأوعية الدموية
قد يساهم الزنجبيل في صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول ومنع جلطات الدم. يمكن أن تساعد هذه التأثيرات في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
5. التحكم في نسبة السكر في الدم
لقد وجد أن الزنجبيل له تأثيرات مفيدة على مستويات السكر في الدم، ممّا يجعله إضافة مفيدة لنظام الأشخاص المصابين بمرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة بهذه الحالة. من خلال تحسين حساسية الأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام، ذلك يمكن أن يساعد الزنجبيل في إدارة مرض السكري والوقاية منه.
الاحتياطات والاعتبارات للزنجبيل في فقدان الوزن
في حين أن الزنجبيل آمن بشكل عام لمعظم الناس، فمن الضروري استهلاكه باعتدال. يمكن أن يسبب الإفراط في تناوله حرقة المعدة أو عدم الراحة الهضمية. يجب على النساء الحوامل والأفراد الذين يعانون من حصوات المرارة وأولئك الذين يتناولون أدوية تسييل الدم استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل إضافة كميات كبيرة من الزنجبيل إلى نظامهم الغذائي.
1. الآثار الجانبية المحتملة
على الرغم من أن الزنجبيل مفيد، إلا أن تناول الكثير منه يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية مثل حرقة المعدة والغازات والانتفاخ. لتجنب هذه المشكلات، ابدأ بكميات صغيرة وزد من تناولك تدريجيًا مع تكيف جسمك. إذا واجهت أي آثار جانبية، فقلل من استهلاكك أو توقف عن الاستخدام.
2. التفاعلات مع الأدوية
يمكن أن يتفاعل الزنجبيل مع بعض الأدوية، خاصة مميعات الدم ومضادات الحموضة والأدوية المستخدمة لعلاج أمراض القلب والسكري. ويمكن أن تؤدي هذه التفاعلات إلى تغيير فعالية الأدوية أو زيادة خطر الآثار الجانبية. إذا كنت تتناول أي أدوية بوصفة طبية، فمن الضروري استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل دمج الزنجبيل في نظامك الغذائي.
3. اعتبارات الحمل
يجب على النساء الحوامل توخي الحذر عند تناول الزنجبيل. في حين أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تخفيف الغثيان الصباحي، إلا أن الجرعات العالية قد تزيد من خطر الإجهاض. يُنصح بالحد من تناول الزنجبيل إلى ما لا يزيد عن 1 جرام يوميًا واستشارة مقدم الرعاية الصحية قبل الاستخدام.
مقال ذو صلة: (عشبة شوك الحليب وأسرارها للكبد ولصحة الجسم- Milk Thistle)
المراجع العلمية/
- مقال بعنوان (Ginger – Uses, Side Effects, and More) من موقع (WebMD).
- مقال بعنوان (Ginger Benefits) من موقع (Johns Hopkins Medicine).
- مقال بعنوان (Can Eating or Drinking Ginger Help Me Lose Weight) من موقع (Healthline).
- دراسة بعنوان (Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: A pilot study) من موقع (NIH).
- دراسة بعنوان (Ginger in gastrointestinal disorders: A systematic review of clinical trials) من موقع (NIH).
- دراسة بعنوان (The Effects of Ginger on Fasting Blood Sugar, Hemoglobin A1c, Apolipoprotein B, Apolipoprotein A-I and Malondialdehyde in Type 2 Diabetic Patients) من موقع (NIH).