وصفات سناكات صحية للأطفال-Healthy Snacks for kids

وصفات سناكات صحية للأطفال – Healthy Snacks for kids إعداد أخصائية التغذية نهى بدر

تتمنى كل الأمهات لو كان بإمكانها إطعام أطفالها الطعام الصحي طوال الوقت , الذي بالطبع يخلو من السكر و الإضافات الصناعية و المواد الحافظة و الدهون المهدرجة . ويا للسعادة إن كان بإمكاننا منعهم عن الشكولاتة و الشيبس و البوظة !
لكن للأسف بينما يكثر انتشار المطاعم و دعايات الأطعمة و كل المغريات للطعام الجاهز, أصبح منعهم منعا باتا أمرا صعبا ! لذا وجدت البدائل الصحية , وهكذا يسعد الطفل و الأم.

على ماذا نبحث عند اختيارنا للسناكات الصحية للأطفال

يسألني الكثيرون عن كيفية اختيار بديل صحي لأطفالنا لا سيّما وأن الأكل الضار على مرأى عينيهم طوال الوقت . فتأتي الأسئلة هل نبتعد عن المقالي ؟ هل نبتعد عن الأصباغ ؟ هل نصنع الكيك في البيت أفضل من شراءه ؟
الجواب بسيط ,بالطبع كل ما قيل صحيح , إلا أن تركيزنا يجب أن يصب بالأخص على السكر .حيث أن مضاره تؤثر على المناعة بشكل كبير على الأطفال والكبار . وكلما قللنا الأكل الجاهز و قللنا الحلويات التي صنعت في البيت أو خارجها و الشبسات , أعددنا لأطفالنا جهازا مناعيا قويا يقاوم ويحارب الأمراض.

قد يهمك أيضا قراءة:
هل يتأر ذكاء طفلي بتناوله الطعام الجاهز و الحلوى؟

هل هناك مصادر طبيعية للسكر بدون سُعرات !

وفي الوقت الحالي باتت البدائل الصحية أسهل لا سيما بانتشار العديد من القنوات للأكل الصحي .ولذلك سنعرض بعض الأطعمة التي يمكننا تحضريها في المنزل بشكل سريع لأطفالنا من مكونات صحية.
أرجو أن تنال إعجاب أطفالكم .

كوكيز صحية

من أشهى السناكات الصحية للأطفال الكوكيز , فهم دائما يطلبونها منا , إليكم الطريقة.

المكونات:
– كوب صغير من دقيق القمح الكامل
– ملعقتان كبيرتان من العسل
– ملعقتان كبيرتان زبدة طبيعية
– بيضة
– نصف ملعقة صغيرة فانيلا
– ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– ملعقتين كبيرتان حبيبات شوكولاتة (تشوكليت شبس) ( يفضل الداكنة )

الطريقة: تخفق البيضة مع الفانيلا ثم تضاف الزبدة وهي مذابة ثم العسل يليها المكونات الجافة
تشكل دوائر ثم توضع في فرن مسبق التسخين على حرارة 180 مئوي لعشر دقائق (أو لحين إحمرارها من الأسفل )

كرات شكولاتة

كرات الشكولاتة من أخف و أسهل السناكات الصحية تحضيرا فلا تحتاج فرنا ولا ثلاجة .

المكونات:
– باكيت من بسكوت القمح الكامل
– 3 ملاعق كبيرة كاكاو
– ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني
– 3 ملاعق كبيرة من العسل
– ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبروش
– ملعقتان كبيرتان من جوز القلب المدقوق
– حليب بارد

الطريقة: تخلط كل المكونات الجافة ثم يضاف العسل ثم زبدة الفول السوداني ثم الحليب البارد
تشكل كرات و توضع في الثلاجة ( يمكن تغليف كل كرة بجوز الهند المبشور)

الكريب الصحية

لابد من الكريب بين الفينة و الأخرى , هاكم طريقة سهلة لذيذة كسناك صحي.

المكونات:
– بيضة
– 2 ملعقة كبيرة من طحين القمح الكامل
– نقطة فانيلا
– ربع كوب حليب
– ملعقتان صغيرتان زبدة صحية
– ملعقة عسل , أو بديل الشكولاتة الصحي

الطريقة: تخفق البيضة و الفانيلا ثم الطحين ثم الحليب ( كمية الحليب يمكن أن تزداد حسب الرغبة بسماكة الكريب)
تذوب الزبدة في المقلاة ثم نضع خليط الكريب طبقة رفيعة و تقلب.
نضع العسل على الكريب عندما يجهز .

مافن التفاح

من السناكات الصحية اللذيذة المافن , فهيا نستعرض الوصفة.

المكونات:
– تفاحتان مقشرتان و مقطعتان
– بيضتان
– ربع كوب زبيب
– ملعقتان كبيرتان عسل
– ملعقتان كبيرتان زيت جوز الهند
– ثلث كوب حليب
– ربع كوب شوفان
-نصف كوب القمح الكامل
– ملعقتان كبيرتان جوز هند مبشور
– ربع كوب جوز قلب مدقوق
– نصف ملعقة صغيرة فانيلا
– ملعقة كبيرة بيكنج باودر

الطريقة: تخفق البيضتان لمدة 3 دقائق ثم تضاف الفانيلا و الزيت و الحليب و العسل ثم باقي المكونات.
توضع في الفرن المسخن مسبقا على حرارة 175لمدة 20 دقيقة .

قد يهمك أيضا : أساليب الطهي الصحي

فطائر السبانخ و الكوسا

السناكات المالحة تضيف تغييرا ممتازا كسناك صحي , لنتعرف على بعضها.

المكونات :
– بيضة
– ملعقتان كبيرتان دقيق القمح الكامل
– 2 حبة كوسا مبشورة
– حفنة من السبانخ و النعنع الطازج
– ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
– كمون وبابريكا و أوريجانو

الطريقة: تخلط المكونات مع بعضها البعض , تشكل أقراص , ثم توضع في الفرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة

بسكوت مالح صحي

– بيضة
– كوب دقيق القمح الكامل
– ملعقة كبيرة من كل من: لبنة وريحان و زعتر
– 3 ملاعق زيت زيتون
– ملعقة صغيرة خل

الطريقة : توضع  البيضة و اللبنة في الخلاط ثم توضع في صحن و نضع باقي المكونات و نعجن . تُفرد العجين طبقة رقيقة و تقطع ثم الى الفرن 15 دقيقة على حرارة 175 مئوي .

لأن أطفالنا أغلى ما نملك , فعلينا أن نضمن إطعامهم أجود ما يمكن من الأطعمة. لأن الطعام الصحي يقوي المناعة و يقي أطفالنا من الأمراض.فهذه هي بعض الوصفات , حضروها و أخبرونا برأي أطفالكم عنها .

قد يعجبك أيضًا :تغذية الأطفال الانتقائيين

للتواصل مع الأخصائية على الإيميل
bader.nuha@gmail.com

.
المراجع:
1 )وصفاتي الشخصية
2) بعض الوصفات من صفحة ( Healthy baby food recipes )
3) مقال بعنوان ( التغذية و المناعة) من جامعة هارفرد