الوسم: Nuha Bader
2021-08-09
شاي الماتشــــا
إعداد أخصائية التغذية نهى بدر . ماتشا باليابانيَّة: وتعني حرفياً “مسحوق الشاي”. وهو شاي أخضر مسحوق بشكلٍ دقيق، ويُعدّ من أجود أنواع الشاي الياباني وأكثرها شيوعًا في اليابان، يستخدم بشكل خاص في طقوس الشاي اليابانية وبعض الحلويات. وفي العصر الحالي صار يُستخدم مسحوق الماتشا من أجل إضافة النّكهة، أو الصّبغة لبعض المأكولات. مقارنةً بالشاي الأخضر التقليدي، يتطلب إنتاج شاي الماتشا حماية أوراق الشاي من أشعة الشمس. ويؤدي التظليل إلى زيادة الكافيين، […]
2021-07-05
لماذا أبدأ بالرجيم , وفي كل مرة لا أستمر!
إعداد أخصائية التغذية نهى بدر كثير منا يفقد الحافز للبدء بالرجيم وإنزال وزنه. أو أنه يبدأ بالرجيم وسرعان ما تتفاقم الأمور وتخرج عن السيطرة فيعود الشخص لنقطة الصفر. الإرادة و الاستمرارية في الرجيم يعود سببها لعوامل نفسية تختلف من شخص لآخر. في هذا المقال سنحلل الأسباب النفسية ,بحسب بعض الدراسات وخبرتي الشخصية, و بعد التأكد تماما من استثناء وجود أي سبب عضوي لعدم نزول الوزن […]
2021-05-02
هل يمكنني إنزال وزني خلال عشرة أيام فقط؟
إعداد أخصائية التغذية نهى بدر يتبادر على ذهن الكثير منا إن كنا نستطيع النزول في الوزن بضع من الكيلوات قبل العيد . فهل يمكننا ذلك ؟ وفقط خلال عشرة أيام ؟ الجواب هو بالطبع يمكن ذلك , لكن عليكم الحذر. إنزال الوزن بشكل كبير في مدة قصيرة يسمى crash diet , أي الرجيم الغذائي المحطّم . يعتمد هذا النظام على تناول البروتينات والخضار فقط وقطع […]
2020-11-01
هل تتأثر الشقيقة بالطعام الذي تتناوله؟
إعداد أخصائية التغذية نهى بدر ما هي الشقيقة ؟ الشقيقة صداع مؤلم يترافق أحيانا مع الغثيان والتقيؤ والحساسية للضوء. وتصاب النساء بالشقيقة أكثر من الرجال. وقد يستمر هذا الألم تقريبا 4 ساعات وفي بعض الحالات لأسبوع. ما هي أعراض الشقيقة؟ توجد مجموعة كبيرة من الأعراض التي يمكن أن تحدث في الشقيقة، وليس من الضروري حدوث كل الأعراض مع المريض. تشمل هذه الأعراض: الصداع النابض الذي يبدأ كصداع […]