الوسم: hanaa nazzal

2021-09-19

ما هو مرض كرون Crohn’s disease؟!

إعداد أخصائية التغذية: هناء نزال مقدمة مرض كرون هو التهاب مزمن يسبب التهاب في بطانة الجهاز الهضمي؛ حيث يصيب جدار الأمعاء أو أي جزء منه، ولكن الأكثر شيوعًا هو الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة أو الأمعاء الغليظة (القولون). لا يزال السبب الدقيق لمرض كرون مجهولاً، ويمكن أن يحدث في أي عمر. كما أن الوراثة والتدخين والأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (المسكنات) يمكنها أن تزيد من […]

2021-06-24

الزعتر

إعداد أخصائية التغذية: هناء نزال. الزعتر هو عشبة شجرية قوية معمّرة ذات أوراق زائدة خضراء رمادية ورائحة ونكهة مكثفة. هذه العشبة موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتمتد إلى المناخات الأكثر جفافاً والأكثر إشراقًا حول غرب آسيا وجنوب أوروبا، ينمو الزعتر البري في بلاد الشام، حيث ربما تمت زراعته لأول مرة. ويحتوي على أكثر من 400 نوع فرعي، إلا أن الزعتر الشائع ، أو زعتر الحديقة […]

2021-02-02

حساسية البيض

حساسية البيض إعداد أخصائية التغذية: هناء نزال البيض هو أحد الأطعمة المسببة للحساسية الأكثر شيوعًا للأطفال، حيث تظهر أعراض الحساسية عادةً بعد بضع دقائق إلى بضع ساعات من تناول البيض أو الأطعمة التي تحتوي على البيض، تتراوح العلامات والأعراض من خفيفة إلى شديدة ، وفي حالات نادرة ، يمكن أن تسبب حساسية البيض الحساسية المفرطة – وهو رد فعل يهدد الحياة. وقد يعاني الأشخاص المصابون […]

2020-12-06

حساسية الغذاء

اعداد أخصائية التغذية: هناء نزال الكثير منا ربما التقى من قبل بأشخاص يعانون من حساسية اتجاه نوع من الطعام أو أكثر، بل وحتى إن معظم المدارس والحضانات حالياً تهتم بسؤال الآباء إن كان لدى أطفالهم أي أنواع من حساسيات الطعام، كما أن جميع ملصقات الأغذية المعلبة باتت تحوي دليلاً لما يحتويه المنتج من مواد غذائية ممكن أن تتسبب في حدوث الحساسية، لما لهذه الحساسية من […]

2020-10-19

الفوليك أسيد أم الفولات؟!

إعداد أخصائية التغذية: هناء نزال الفولات هو أحد الفيتامينات الضرورية لنمو خلايا الجسم وتكوين خلايا الدم الحمراءونمو الخلايا العصبية ووظيفتها، ويعتبر ضروري لتقليل مخاطر العيوب الخلقية في الدماغ والعمود الفقري خلال الشهور الأولى من الحمل، فهو مهم في التفاعلات الأيضيّة التي تساعد على نمو وانقسام خلايا الجسم وبناء كريات الدم الحمراء. كما أنه مهم لمن يعانون من العقم رجالاً كانوا أو نساءً، لذلك وَجب على […]