الوسم: diet

2022-09-29

الطريقة الصحيحة لسلق الخضروات – Boiling Vegetables

الطريقة الصحيحة لسلق الخضروات Boiling Vegetables بقلم الأخصائية الآء الرفاعي تدقيق: أخصائية التغذية ايمان كسبي الغرض الأساسي من الطهي هو جعل الطعام صالح للأكل ، والسلق الطريقة الأكثر شيوعًا لإعداد العديد من الخضروات تعتبر من الطرق الصحية والمناسبة لأغلب الوصفات والأوقات كما يضاف إلى ذلك أن هذه الطريقة تجعل بعض الخضروات صالحة للأكل كما أنها وسيلة فعالة للقضاء على البكتيريا الخطيرة وإزالة بعض السموم. و من جانب […]

2022-05-28

فواكه الصيف – هل نستطيع تناولها بكمية مفتوحة؟

فواكه الصيف- هل نستطيع تناولها بكمية مفتوحة؟ بقلم أخصائية التغذية أروى أبولبن تدقيق: أخصائية التغذية ايمان كسبي نحن حاليا مع بداية موسم الصيف، وهذا موسم نضوج العديد من أصناف الفواكه المتنوعة والمرغوبة لدى الكثير من الناس. وحسب ملاحظتي كأخصائية تغذية يزيد استهلاك الفواكه بالصيف بشكلٍ ملحوظ، وقد يتناولها البعض دون التفكير بالكمية أو الوقت المناسب لتناولها. ومن المعروف أنّ الفواكه تعدّ غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات […]

2022-04-25

كيف أحافظ على وزني في العيد – خطوات عملية سهلة

كيف أحافظ على وزني في العيد – خطوات عملية سهلة. بقلم أخصائية التغذية أروى أبولبن إنّ العديد من الأشخاص في الفترة السابقة كانوا ملتزمين بأنظمة غذائية لإنقاص الوزن، والكثير وجد نتيجة التزامه بإنقاص وزنه، ولكن تأتي مواسم الأعياد التي قد تكون سببا في إضاعة كل تعب الالتزام السابق، وذلك بسبب ما يكثر فيها من حلويات، وأطعمة دسمة، ومشروبات عالية السكر.  ويزيد من سوء إدخال هذه […]

2022-04-06

كيف أحصل على الماء الكافي لجسمي في رمضان

كيف أحصل على الماء الكافي لجسمي في رمضان. إعداد أخصائية التغذية أروى أبولبن كما نعلم جميعًا فإنّ معظم أجسامنا تتكوّن من الماء، وذلك يُعادل 60% تقريبًا من مكونات الجسم، ويستخدم الجسم الماء في جميع عملياته الحيوية تقريبًا، إذ يُعدّ مهمّا في الوظائف الآتية: تنظيم درجة حرارة الجسم. نقل الغذاء لجميع خلايا الجسم. التخلص من الفضلات. المحافظة على دورة الدم. المحافظة على ليونة المفاصل. أهمية تعويض […]

2022-03-11

مقاومة الإنسولين – المرض الخفي

مقاومة الإنسولين – المرض الخفي بقلم أخصائية التغذية أروى أبولبن إن مقاومة الإنسولين من الحالات المرضية التي يجب تسليط الضوء عليها، لانتشارها في المجتمع دون علم الأشخاص بإصابتهم بها، وأيضًا بسبب تأثيراتها الجانبية الضارّة على المدى البعيد. في البداية من المهم أن نوضح الوظيفة الأساسية لهرمون الإنسولين الذي يفرزه البنكرياس، ألا وهي إدخال سكر الدم أو ما يُسمّى بالجلوكوز إلى داخل الخلايا لتغذيتها، ويزيد إفرازه […]