الزبدة والسمن الطبيعي.. مفيدان أم ضاران؟ إعداد أخصائية التغذية: ايمان كسبي اعتاد أجدادنا استخدام الزبدة والسمن الطبيعي في طعامهم بشكل أساسي سواء بالتناول المباشر أو في الطهي. لكن مع انتشار الدراسات والأبحاث في ستينيات القرن الماضي وما بعدها أصبحت التوصيات العالمية تحذر منهما باعتبارهما دهون ضارة و من المسببات الرئيسة لأمراض القلب و الشرايين. و تبع ذلك توجه عام بالتحذير من استهلاك هذه الأنواع من […]

جميعنا يحتاج إلى جرعة من الكافيين لزيادة طاقته ونشاطه خصوصاً بعد يوم طويل مليء بالأعمال والإنجازات. تتنوع المشروبات المحتوية على الكافيين سواء كانت قهوة أو شاي أو مشروبات غازية ومشروبات الطاقة. أثبتت الدراسات العلمية أن معظم المشروبات المحتوية على الكافيين ترفع النشاط الذهني والأداء البدني ولكن أيضاً هناك العديد من الدراسات التي أثبتت أنها أيضاً تؤدي إلى العديد من الأعراض الجانبية مثل التوتر والقلق وارتفاع ضغط الدم والتعب العام وقد يكون أحد الأسباب هو تأثير الكافيين على امتصاص بعض المعادن […]