التصنيف: معلومات غذائية

معلومات عن الغذاء و التغذية

2020-06-07

تقوية مناعة العائلة في ظل أزمة كورونا

مع انتشار فيروس كورونا حول العالم بشكل وبائي بات الناس قلقون على صحتهم وصحة عائلاتهم. مما دفعهم للاهتمام باتخاذ تدابير وقائية لحماية أنفسهم. ومن أهم هذه التدابير: تقوية المناعة. أشارت دراسات وأبحاث علمية قديمة وحديثة إلى مجموعة توصيات لتقوية المناعة عمومًا ولمجابهة فيروس كورونا خصوصًا. ومن هذه التوصيات: ١- الاهتمام بالتغذية. وهذا ما سنتناوله في هذا المقال بعد قليل. ٢- غسل اليدين بالماء والصابون لمدة […]

2020-05-27

من هو المذنب؟ الدهون أم السكر؟ والدراسة العلمية المشبوهة

من هو المذنب؟ الدهون أم السكر؟ والدراسة العلمية المشبوهة بقلم أخصائية التغذية ايمان كسبي. على مدى أكثر من نصف قرن من الزمان تم اقناعنا بمجموعة من التوصيات العالمية “الصحية” للحفاظ على الصحة والعيش بأفضل حال. وكانت مصدر هذه التوصيات: الدراسات العلمية التي حدثت في ذلك الوقت. فبحدود عام١٩٦١ تم تقديم دراسة بحثية بعنوان دراسة البلدان السبعة وفيها ظهر ارتباط مؤثر بين الدهون المشبعة والكولسترول وأمراض […]

2020-05-08

نشويات الطبق الرئيسي ، ما الخيار الأقل في السعرات الحرارية؟

الكثير منا يفكر طويلا حتى يقرر ما نوع النشويات التي سيقوم بتقديمها في أطباقه بدون اضافة الكثير من السعرات الحرارية . فمن المعروف عن أبناء جلدتنا الحب الشديد لمجموعة النشويات و التي أجزم ان اغلبنا يعتقد بأننا لن نشبع بدونها أبدا ! طبعا هذا اعتقاد خاطئ ! فالتوازن في كل شيئ هو الأهم . سأقوم في هذا الموضوع بتسليط الضوء على مقارنة السعرات الحرارية في […]