الكركم وصحة الجهاز الهضمي: وصفات طبيعية-Turmeric and Digestive Health

الكركم وصحة الجهاز الهضمي: وصفات طبيعية-Turmeric and Digestive Health-إعداد الصيدلانية نرمين الجعفراوي

تدقيق: أخصائية التغذية ايمان كسبي

عندما يتعلق الأمر بالعلاجات الطبيعية لأمعاء صحية، فإن الكركم هو نجم ساطع. يعد الكركم توابل صفراء زاهية تتمتع بخصائص علاجية لا تُعد ولا تُحصى، فهو يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وقد بدأ العلم الحديث في التعرف على فوائده العديدة. من هنا، سنكتشف كيف يمكن للكركم أن يعزز من صحة الجهاز الهضمي، ويخفف من مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة. بالإضافة إلى ذلك سنقدم بعض النصائح العملية لدمجه في نظامك الغذائي اليومي، ونستكشف بعمق كيفية استخدام الكركم كوسيلة فعّالة لدعم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.

ما هو الكركم؟

الكركم، أحد أفراد عائلة الزنجبيل، كما يتم التعرف عليه بشكل شائع في شكله المطحون كتوابل صفراء زاهية. موطنه الأصلي هو جنوب شرق آسيا، وقد تم استخدامه خاصة في الطب الهندي والصيني منذ آلاف السنين. العنصر النشط في الكركم على وجه الخصوص، هو الكركمين المسؤول عن معظم فوائده الصحية.

العلم وراء الكركم وصحة الجهاز الهضمي:

أظهرت الدراسات الحديثة أن الكركم يمكن أن يكون له آثار إيجابية كبيرة على صحة الجهاز الهضمي. كما تلعب خصائص الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة دورًا حاسمًا في تهدئة الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى ذلك تعزيز صحة الأمعاء.

تأثيرات الكركم المضادة للالتهابات لتعزيز صحة الجهاز الهضمي

يمكن أن يؤدي الالتهاب في الجهاز الهضمي إلى مجموعة من المشاكل، بدءًا من الانزعاج البسيط وحتى الحالات المزمنة مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي. يساعد الكركمين الموجود في الكركم على تقليل الالتهاب عن طريق تثبيط جزيئات معينة تلعب دورًا رئيسيًا في العملية الالتهابية. ممّا يجعل الكركم علاجًا طبيعيًا ممتازًا خصوصاً لمن يعانون من أمراض الأمعاء الالتهابية.

خصائص الكركم المضادة للأكسدة تدعم صحة الجهاز الهضمي

يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى إتلاف الخلايا في الجهاز الهضمي، ممّا يؤدي إلى مشاكل مختلفة في الجهاز الهضمي. يعمل الكركمين كمضاد للأكسدة، حيث يعمل على تحييد الجذور الحرة الضارة بالإضافة إلى ذلك حماية الخلايا في الأمعاء. يمكن أن يساعد ذلك في منع حالات مثل التهاب المعدة والقرحة الهضمية.

مقال ذو صلة: (مضادات الأكسدة في الغذاء – Foods Antioxidant)

تحسين فلورا الأمعاء

تعتمد الأمعاء الصحية على الميكروبيوم المتوازن والمتنوع. ثبت أن الكركم يؤثر بشكل إيجابي على فلورا الأمعاء من خلال تعزيز نمو البكتيريا المفيدة وتثبيط نمو البكتيريا الضارة. لذلك يعد هذا التوازن أمرًا ضروريًا للحفاظ على نظام هضمي صحي ومنع حدوث مشكلات مثل متلازمة الأمعاء المتسربة.

تحسين إنتاج الإنزيمات

تلعب الإنزيمات الهاضمة على وجه التحديد دورًا في هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. يمكن أن يحفز الكركم إنتاج هذه الإنزيمات، ممّا يساعد على تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية. وهذا مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من عسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى، لأنه يساعد الجسم على معالجة الطعام بكفاءة أكبر.

الكركم لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي:

إذا كنت تعاني من مشاكل هضمية شائعة، فقد يكون الكركم هو ما تحتاجه. فيما يلي بعض الاضطرابات الهضمية التي يمكن أن يعالجها الكركم:

متلازمة القولون العصبي (IBS)

القولون العصبي هو اضطراب شائع يؤثر على الأمعاء الغليظة، ويسبب أعراض مثل التشنج وآلام البطن والانتفاخ والغازات والإسهال أو الإمساك. وقد أظهرت الدراسات أن الكركم يمكن أن يساعد في تخفيف هذه الأعراض عن طريق تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الأمعاء.

قرحة المعدة

خصائص الكركم المضادة للالتهابات والمضادات للأكسدة يمكن أن تساعد أيضًا في شفاء قرحة المعدة. كما يساعد الكركم على حماية بطانة المعدة ويعزز إنتاج المخاط حين عمله كحاجز ضد أحماض المعدة الضارة.

عسر الهضم 

يمكن أن يكون عسر الهضم مزعجًا بشكل لا يصدق، لكن الكركم قد يقدم بعض الراحة. تساعد قدرته على تحفيز إنتاج الصفراء في هضم الدهون، ممّا يجعل الوجبات أسهل في الهضم وأيضاً يقلل من أعراض الانتفاخ والغازات.

طرق استخدام الكركم لتحسين صحة الجهاز الهضمي:

يعد دمج الكركم في نظامك الغذائي أسهل ممّا تعتقد. فيما يلي بعض الطرق البسيطة واللذيذة للاستمتاع بفوائد الكركم لصحة جهازك الهضمي:

شاي الكركم لدعم صحة الجهاز الهضمي

كوب دافئ من شاي الكركم يمكن أن يكون مهدئًا ومفيدًا لصحة جهازك الهضمي. ما عليك سوى إضافة ملعقة صغيرة من الكركم المطحون إلى الماء المغلي، مع قليل من الفلفل الأسود لتعزيز الامتصاص، واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في النهاية أضف العسل والليمون حسب الرغبة.

الحليب الذهبي مع الكركم

الحليب الذهبي هو مشروب شعبي يجمع بين الكركم مع الحليب (أو بديل غير الألبان)، والفلفل الأسود، والتوابل الأخرى مثل القرفة والزنجبيل. إنها طريقة لذيذة للاستمتاع بفوائد الكركم أثناء الاسترخاء في نهاية اليوم.

عصائر الكركم

تعد إضافة ملعقة صغيرة من الكركم إلى عصير الصباح طريقة رائعة لبدء اليوم. يتناسب جيدًا مع الفواكه مثل المانجو والأناناس والموز، ويمكن أن يضيف قيمة غذائية إلى وجبة الإفطار.

الكركم في الطبخ

الكركم هو نوع من التوابل المتنوعة التي يمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق. من الكاري والحساء إلى الخضار المحمصة والأرز، هناك طرق لا حصر لها لدمج الكركم في وجباتك للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

مزج الكركم مع الفلفل الأسود

لتعظيم فوائد الكركم لصحة الجهاز الهضمي، امزجيه دائمًا مع الفلفل الأسود. يعزز البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود امتصاص الكركمين، ممّا يجعله أكثر فعالية.

الكركم والدهون الصحية

الكركمين قابل للذوبان في الدهون، ممّا يعني أنه يذوب في الدهون بدلاً من الماء. لتحسين الامتصاص، قم بإقران الكركم بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند أو الأفوكادو. وهذا يساعد جسمك على تحقيق أقصى استفادة من فوائد الكركم.

الكركم ودوره في تعزيز صحة الأمعاء والدماغ

سلطت الأبحاث الناشئة الضوء على العلاقة الهامة بين صحة الأمعاء ووظيفة الدماغ، والتي يشار إليها غالبًا باسم محور الأمعاء والدماغ. يمكن أن تمتد خصائص الكركم المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة أيضًا إلى الصحة العقلية عن طريق تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي الذي يؤثر على كل من الأمعاء والدماغ.

القلق والاكتئاب

يمكن أن يؤثر الالتهاب المزمن في الأمعاء على الحالة المزاجية والوظائف المعرفية، ممّا يؤدي إلى حالات مثل القلق والاكتئاب. الكركم، بقدرته على تقليل الالتهاب، قد يساعد في إدارة هذه الحالات. أظهرت الدراسات أن الكركمين يمكن أن يزيد من مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF)، وهو بروتين يدعم نمو الخلايا العصبية وصيانتها، والذي غالبًا ما يكون أقل لدى الأفراد الذين يعانون من الاكتئاب.

تعزيز الوظيفة الإدراكية

تساهم الأمعاء الصحية في تحسين وظائف المخ. من خلال تعزيز ميكروبيوم الأمعاء المتوازن، يدعم الكركم بشكل غير مباشر الصحة الإدراكية. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحسين الذاكرة والتركيز والوضوح العقلي بشكل عام.

الكركم ودعم الجهاز المناعي

الأمعاء الصحية أمر بالغ الأهمية لنظام المناعة القوي. وبما أن جزءًا كبيرًا من الجهاز المناعي يتواجد في الأمعاء، فإن الحفاظ على صحة الأمعاء على وجه التحديد أمر ضروري لوظيفة المناعة.

خصائص مضادة للميكروبات

تساعد خصائص الكركم المضادة للميكروبات في التوازن البكتيري في الأمعاء لصحة الجهاز الهضمي. من خلال تثبيط نمو البكتيريا الضارة ودعم البكتيريا المفيدة، يساعد الكركم على خلق بيئة توفر استجابة مناعية قوية.

تعديل الاستجابة المناعية

لقد ثبت أن الكركمين يعدل الاستجابة المناعية، ممّا يجعله مفيدًا لحالات المناعة الذاتية حيث يهاجم الجهاز المناعي أنسجة الجسم. من خلال موازنة الاستجابة المناعية، يساعد الكركم على منع الالتهابات المزمنة وتفجر المناعة الذاتية.

مقال قد يعجبك أيضاً: (فوائد التوت البري الصحية لدعم المناعة وصحة القلب والوقاية من السرطان-Cranberries).

الآثار الجانبية للكركم: الاحتياطات والنصائح

في حين أن الكركم آمن بشكل عام لمعظم الناس، لكن من المهم استخدامه باعتدال. وذلك لأن الجرعات العالية منه يمكن أن تسبب اضطراب في المعدة وقد تتداخل مع بعض الأدوية. فمن المهم أن تكون على دراية بالآثار الجانبية المحتملة واتخاذ الاحتياطات اللازمة:

اضطراب المعدة

الجرعات العالية من الكركم يمكن أن تسبب اضطراب في المعدة لدى بعض الأفراد. إذا كنت جديدًا في تناول الكركم، ابدأ بكميات صغيرة وقم بزيادة تناولك تدريجيًا لترى كيف يتفاعل جسمك.

التفاعلات مع الأدوية

يمكن أن يتفاعل الكركم مع بعض الأدوية، بما في ذلك أدوية سيولة الدم وأدوية مرض السكري. لذا، إذا كنت تتناول أي دواء، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي.

ردود الفعل التحسسية

على الرغم من ندرتها، قد يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل تحسسية تجاه الكركم. يمكن أن تشمل الأعراض الطفح الجلدي أو الشرى أو ضيق التنفس. إذا كنت تشك في حدوث رد فعل تحسسي، توقف عن الاستخدام واطلب المشورة الطبية.

خاتمة:

في النهاية، الكركم ليس مجرد نوع من التوابل، فهو حليف قوي لصحتك الهضمية. خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في تهدئة الجهاز الهضمي، وتخفيف أعراض مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة، وفي الوقت نفسه تعزيز صحة الأمعاء. لذا، يمكن أن يكون تضمين الكركم في نظامك الغذائي خطوة بسيطة وفعّالة نحو الحفاظ على صحة الهضم من خلال الشاي والحليب الذهبي والعصائر والطبخ، يمكنك الاستمتاع بالعديد من الفوائد التي تقدمها هذه التوابل القديمة.

المراجع العلمية/

1. مقال بعنوان (Benefits of Turmeric) من موقع (CDHF).
2. مقال بعنوان (Can You Use Turmeric to Treat Acid Reflux?) من موقع (Healthline).
3. مقال بعنوان (Can Turmeric Ease Symptoms of Irritable Bowel Syndrome (IBS) من موقع (Healthline).
4. مقال بعنوان (15 Ways To Eat Turmeric & Improve Your Diet) من موقع (Nature made).
5. مقال بعنوان (Curcumin and Mental Health: The Link Between Turmeric and Brain Function) من موقع (The mindful steward).
6. مقال بعنوان (Can Turmeric Improve Symptoms of Depression) من موقع(Psych central).
7. دراسة بعنوان (The Impact of Curcumin on Immune Response: An Immunomodulatory Strategy to Treat Sepsis) من موقع (ncbi).
8. دراسة بعنوان (Curcumin in Depression: Potential Mechanisms of Action and Current Evidence—A Narrative Review) من موقع (ncbi).
9. دراسة بعنوان (Therapeutic potential of curcumin in digestive diseases) من موقع (ncbi).