تغذية الأطفال الصغار – Toddlers nutrition

تغذية الأطفال الصغار – Toddlers nutrition بقلم أخصائية التغذية آية أبوسنينة

تدقيق: أخصائية التغذية ايمان كسبي

الأطفال الصغار (Toddlers) هم الأطفال من عمر سنة إلى 3 سنوات. عندما يبدأ طفلك بالمشي والإنتقال من مرحلة تناول الحليب كمغذي أساسي إلى مرحلة تناول الطعام بأنواعه. تعتبر هذه المرحلة انتقالية للطفل ويجب تعامل معها بحذر، لأن الطفل هنا سيبدأ ببناء علاقة مع الأكل. لذلك اذا تكونت مشاعر سلبية من الطفل اتجاه الطعام في هذه المرحلة المبكرة، سيؤثر ذلك على علاقته بالطعام على المدى البعيد.

تغذية الأطفال من عمر سنة إلى 3 سنوات:

ينتقل الأطفال الصغار (Toddlers) من مرحلة الرضاعة المعتمدة على الحليب إلى التغذية المستقلة والنظام الغذائي الذي يعتمد على المنتجات النباتية والحيوانية. هذه المرحلة هي وقت مهم للأطباء. من أجل مراقبة النمو باستخدام مخططات النمو (growth charts) ومؤشر كتلة الجسم(BMI) وتقديم توصيات لتناول الطعام الصحي.

يتم البدء بإنشاء ممارسات الأكل في مرحلة الطفولة، والتي بدورها تساهم في العادات الغذائية المصاحبة لمدى الحياة والتي تؤثر على الصحة بشكل العام. خلال هذا الوقت، يكتسب الأطفال المهارات الحركية اللازمة لإطعام أنفسهم وتطوير التفضيلات التي تؤثر على اختياراتهم الغذائية.

الخيارات الغذائية المثلى للأطفال الصغار (Toddlers):

وهي الأطعمة الطازجة (على سبيل المثال، الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والبذور والحبوب الكاملة)، والأطعمة المصنعة بأقل قدر من السكر المضاف أو الملح أو الدهون. الآباء ومقدمو الرعاية مسؤولون عن وضع نموذج للخيارات الغذائية الصحية والممارسات الغذائية، والتي تشكل سلوكيات الأكل، وما يفضله الأطفال من الغذاء.

يجب تقديم حليب الثدي أو حليب البقر الكامل كمشروب أساسي بين سنة وسنتين من العمر. لكن علينا تجنب إدخال المشروبات المحلاة بالسكر للأطفال الصغار. إذ يمكن تقديم الماء أو الحليب بدلا من ذلك.

هل المكملات الغذائية مهمة لهذه الفئة العمرية؟

عادة ما تكون الفيتامينات المتعددة والمكملات الغذائية الدقيقة غير ضرورية لدى الأطفال الأصحاء الذين لديهم نظام غذائي متوازن ونمو طبيعي. على الجهة الأخرى، قد يكون من المستحسن تناول مكملات فيتامين (د)، والكالسيوم والحديد. لكن فقط تحت إشراف طبيب أطفال مختص.

للمزيد يمكنكم قراءة مقال الزميلة د.نور الهدى عويص بعنوان: نقص الحديد عند الأطفال – المشكلة والحل

الأطعمة التي يحتاجها الأطفال بهذا العمر:

مثل الأطفال الأكبر سنًا والبالغين يحتاج الأطفال الصغار إلى نفس مجموعة الأطعمة الغنية بالمغذيات. لكن بكميات أقل فقط. يصبح إطعام الأطفال أقل تعقيدًا عندما يعرف الوالدين ما يحتاجه الأطفال للنمو بشكل جيد ويتمتعون بصحة جيدة.

يحتاج معظم الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 3 سنوات إلى استهلاك حوالي 1000 إلى 1400 سعرة حرارية في اليوم. إليك كيفية توزيع تلك السعرات الحرارية في خطة الأكل الصحي:

1- مجموعة الحبوب (Grain group):

حوالي 3 إلى 5 حصص ( الحصة= 30 غرام) من الحبوب يوميا، ويفضل نصفها من الحبوب الكاملة. على سبيل المثال، شريحة أو شريحتين من الخبز بالإضافة إلى حصة واحدة من الحبوب الجاهزة للأكل (cereals) و كوب واحد أرز أو معكرونة مطبوخة.

2- مجموعة البروتين:

يحتاج الأطفال الصغار إلى 2 إلى 4 حصص ( الحصة= 30 غرام) من البروتين في اليوم الواحد. امزج الأطعمة البروتينية مع اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الصويا والفاصوليا المطبوخة (black, pinto, and kidney) والمكسرات غير المملحة وزبدة الفول السوداني (peanut butter).

3- مجموعة الحليب:

كوبين إلى كوبين ونصف يوميًا من الحليب. ينصح بالحليب كامل الدسم للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين. يمكن للأطفال الأكبر سنا الحصول على خيارات قليلة الدسم وغنية بالكالسيوم مثل الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم وحليب الصويا واللبن والجبن.

4- مجموعة الفاكهة:

كوب إلى كوب ونصف من الفواكه الطازجة أو المجمدة أو المعلبة أو المجففة يوميا. يكون التركيز على الفواكه الكاملة بدلا من العصير. مثل التمر و تفاح و الموز إذ تعتبر الفاكهة من المغذيات الصحية التي يحبها الأطفال وتمدهم بالطاقة.

5- مجموعة الخضار:

كوب إلى كوب ونصف من الخضار النيئة أو المطبوخة يوميا. يحتاج الأطفال الصغار أيضًا إلى مجموعة متنوعة من الخضروات وتشمل الأخضر الداكن والأحمر والبرتقالي منها: البطاطا الحلوة المهروسة، والقرنبيط، صلصة الطماطم للمعكرونة.

4 أخطاء في الوجبات الخفيفة (snacks) للأطفال الصغار:

1- تناول الوجبات الخفيفة على الطريق:

في كثير من الأحيان، يتم إعطاء الوجبات الخفيفة لإلهاء الأطفال أو شغلهم أثناء القيام بالمهمات أو إنهاء بعض الأعمال أو في الرحلات الطويلة، ليس لأن الأطفال يحتاجون بالفعل إلى الطعام. كما أن الأكل غير المنظم والمتكرر لكميات صغيرة من الطعام أثناء التنقل يجعل من الصعب على الأطفال التركيز على طعامهم والاستماع إلى إشاراتهم الداخلية عن الجوع والشبع. تناول الطعام في السيارة يمكن أن يكون محفوفا بالمخاطر. فقد لا تتمكن من المساعدة على الفور إذا اختنق طفلك.

لكن بدلا من ذلك، احمل واحدة أو اثنتين من الوجبات الخفيفة الصغيرة والسهلة — مثل الموز أو وعاء صغير من البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة. في حالة الإضراب عن الطعام أثناء الخروج جرب الملهيات الأخرى (مثل كتاب أو لعبة صغيرة).

2- التوقيت هو كل شيء:

في الكثير من الأحيان يأتي الأطفال الصغار إلى الطاولة في وقت الطعام ولا يريدون تناول الوجبة. من المؤكد أن شهيتهم تميل إلى التقلب يوما بعد يوم، ولكن قد يكون أيضا تناول الوجبات الخفيفة هو السبب. الوجبات الخفيفة قبل تناول الطعام يمكن أن تجعل الأطفال أقل تقبلا لتجربة الأطعمة الجديدة في الوجبات.

لكن فكري في نقل الوجبات مبكرا أو تقديم جزء من الوجبة لطفلك مثل الخضار إذا بدا أن جوع طفلك لا يتطابق مع أوقات وجباتك.

 3- جعل الوجبات الخفيفة مغذية:

العديد من الأطعمة الخفيفة التي يتم تسويقها للأطفال مليئة بالدقيق المكرر (refined flour) والسكر المضاف والملح. لا بأس من تناول هذه الأطعمة من حين لآخر، لكنها لا توفر العناصر الغذائية التي يحتاجها طفلك (مثل الكالسيوم والحديد والألياف).

بدلا من ذلك، خلال معظم أوقات الوجبات الخفيفة، يمكن تقديم نفس أنواع الأطعمة التي يتم تقديمها في وقت الوجبة. مثل الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة بما في ذلك الخبز المصنوع من القمح الكامل ومصادر البروتين مثل البيض المسلوق والحمص ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن.

 4- وضع جدول للوجبات الخفيفة:

إن السماح للأطفال بتناول الطعام عن طريق قضم قطع صغيرة طوال اليوم لا يفسد شهية تناول الطعام فحسب، بل يمكن أن يؤدي أيضا إلى ظهور عادات غير صحية. يمكن للأطفال تعلم تناول وجبة خفيفة من الملل.

استراتيجية أكثر ذكاء: تحديد أوقات الوجبات الخفيفة. يمكن لمعظم الأطفال الصغار قضاء ساعتين بين الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة، لذلك قد تعمل وجبة خفيفة في منتصف الصباح وبعد الظهر والمساء بشكل جيد.

قد يعجبك ايضًا قراءة مقال الزميلة نهى بدر بعنوان: وصفات سناكات صحية للأطفال-Healthy Snacks for kids

في النهاية و بصورة شاملة، من أهم أولويات الآباء هي الحرص على التغذية السليمة للأبناء عن طريق بناء مشاعر إيجابية بين الطفل و الطعام. بناءًا على ذلك يمكن للآباء استخدام نهج “الوالد يوفر والطفل يقرر” (the parent provides, the child decides)، حيث يوفر الوالد خيارات غذائية صحية، ويختار الطفل الأطعمة التي يجب تناولها ومقدارها.

المراجع العلمية:

1- مقال بعنوان (Nutrition in toddlers) من موقع (PubMed).

2- مقال بعنوان (Nutrition in Toddlers) من موقع (PubMed).

3- مقال بعنوان (?What and How Much Should My Preschooler Be Eating) من موقع (eatright).

4- مقال بعنوان (4Toddler Snacking Mistakes) من موقع (eatright).