الورد الجوري ـ Rosa Damascena
الورد الجوري ـ Rosa Damascena بقلم الصيدلانية غزوة شواش.
تدقيق: أخصائية التغذية ايمان كسبي
الورد الجوري ـ Rosa Damascena هو من أروع ما خلق الله لنا , لا سيما وأنها رمز للجمال والراحة النفسية والسكينة والرائحة الزكية التي تذكرنا بأفضل خلق الله سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم ولذلك سمي بالورد المحمدي , والذي له الكثير من الإستخدامات ومنها علاج للكثير من الأمراض كما تستخدم في صناعة العطور والصناعات الغذائية .
ما هو الورد ؟
الورد هو زهرة عطرية تمتاز برائحتها النفاذة والتي تدخل في تركيب العطور , ويعتبر الورد الجوري على وجه الخصوص من أهم أنواع الورود من عائلة روزيسي ( rosaceae ) .
أصل الورد الجوري
في الواقع الورد الجوري له عدة أسماء منها الورد المحمدي والورد الدمشقي. هو في الأصل من بلاد الشام وقد عرفها الغرب من خلال غزواتهم على بلاد الشام , بعض الدراسات تعزز قول أن هذه الوردة أصلها من إيران .
الاستخدامات الشائعة
من الاستخدامات الشائعة للورد المحمدي عموما:
- علاج آلام البطن لقدرته على تهدئة الأعصاب وبالتالي تقل تقلصات الأمعاء , وتخفيف آلام الصدر لقدرته على محاربة البكتيريا .
- تقوية القلب.
- مشاكل الهضم .
- الالتهابات .
- ملين لطيف .
- للتقليل من التوتر والإكتئاب (للتعرف أكثر على الأطعمة التي تساعد في تقليل الإكتئاب أنصحك بالرجوع إلى مقال الطعام و الإكتئاب . )
- لعلاج الجروح السطحية .
- لعلاج الإيدز .
- مضاد للأكسدة .
منتجات الورد الجوري
ماء الورد
من أهم منتجات الورد الدمشقي تحديدا ماء الورد والذي يحتوي على 10- 15 % من زيت الورد الدمشقي , والذي يستخدم في المناسبات الدينية ; فهو يستخدم خاصة لتعطير سجاد الحرم المكي. و أفضل أنواع ماء الورد الذي يتم إنتاجه لمكة المكرمة الذي يغسل به بيت الله الحرام وحرم الكعبة المشرفة .
أوجدث دراسات حديثة بأن إضافة ماء الورد لماسك الوجه ( الماسك المستخدم وقت انتشار الأمراض مثل كورونا ) يقلل من التوتر أو الشعور بالضغط الناتج بالأخص من ارتداء الماسك عموما لفترات طويلة من الوقت .
للتعرف أكثر على مرض كورونا يمكنك الرجوع تحديدا إلى مقال كورونا والطب البديل .
زيت الورد
هو زيت طيار يتم إستخراجه بالتقطير من الأزهار التي قطعت حديثا , يحتوي الورد الجوري على كميات قليلة من الزيوت وبسبب قلة كميتها وعدم القدرة على صناعة بديل مصنع من هذه الزيوت بالتالي فهي تعتبر واحدة من أغلى الزيوت بالعالم .
الورد الجاف
يتم تجفيفها تحديدا للتصدير و الذي يستخدم في الطعام لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي .
من ألذ العصائر من تجربتي الشخصية عصير الورد الجوري , إليكم طريقة صنع العصير :
كوبان من الورد الجوري الأحمر أو الزهر , بضع قطرات من ماء الورد أو ماء الزهر , 4 ملاعق من السكر و ثلث كوب من عصير الليمون .
طريقة التحضير : نغسل أوراق الورد جيدا ثم نضعها بكمية مناسبة من الماء بحيث تغمرها كلها بعد ذلك نضع المزيج على النار ليغلى حتى يصبح كثيفا . نصفي أوراق الورد من الماء جيدا ثم نضيف السكر وماء الورد أو الزهر وعصير الليمون فوقه ثم نحرك حتى ذوبان السكر تماما ثم نضعه بالثلاجة ليبرد .
وفي النهاية أود أن أذكر بأن الورد الجوري بالإضافة لكل فوائده السابقة لكنه يعتبر رمزا للحب لا سيما وأنه ذو منظر جميل; ولهذا السبب يكثر إستخدامه في الأعراس .
المراجع العلمية:
معلومات رائعة
شكرا جزيلا 😊
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هل يوجد علاقة بعصير الورد الجوري والضغط ؟
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ، لاتوجد دراسات كافيه لتأثير الورد الجوري على الضغط , لكن الدراسات على الفئران ترجح قدرته على خفض الضغط بنسبة قليله .