تغذية كبار السن في رمضان – Elderly Fasting

تغذية كبار السن في رمضان بقلم أخصائية التغذية رغد العوضي .

إن التغذية السليمة هي عامل ضروري لنمو الانسان, واستمرار حياته والحفاظ على صحته ,مما يؤدي إلى حمايته من الأمراض المختلفة.

 وتزداد أهمية التغذية أكثر بالنسبة للمسنين وكبار السن بشكل خاص. ونختص اليوم بالحديث عن تغذية كبار السن في رمضان وكيف ننظم وجباتهم بما يتلائم مع احتياجاتهم .

تغذية كبار السن

مع التقدم في العمر، يتغير جسم كبير السن ؛ مما قد يؤثر في حياته المنزلية، وصحته، وأدويته، والإحساس بالرائحة والذوق بالتالي اهتمامه بالأكل الصحي، والنشاط البدني.

لذلك يجب الاهتمام بنوعية طعامه ومحاولة إدخال جميع العناصر الغذائية التي بحتاجها لحمايته من الاصابة بنقص التغذية .

تغذية كبار السن في رمضان

ينصح باتباع عادات غذائية صحية والمحافظة عليها خلال صوم رمضان خاصة لضمان التغذية الملائمة لاحتياجات المسن وضمان عدم إصابته بحالة من سوء التغذية.

لذلك من المهم الحرص على وجبات غذائية متكاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية من مواد نشوية وبروتينية ودهون وفيتامينات.

نصائح تغذوية

• تزويد الجسم بالطاقة : يحتاج المسن الى زيادة كمية الطاقة و البروتين المتناولة , لذلك ننصح بإدخالها بكمية كافية إلى وجبتي السحور والفطور .
• تنظيم وجبة السحور : يجب أن تحتوي وجبة السحور على كمية كافية من البروتين والألبان والأجبان قليلة الدسم , كما يجب إدخال كمية مناسبة من الكربوهيدرات المعقدة (مثل البطاطا والموز ؛ لتزويد الجسم بالغلوكوز بشكل بطيء خلال النهار ) , كما يجب أن تحتوي على كمية مناسبة من الدهون المفيدة (مثل تناول بيضة كاملة أو إدخال زيت الزيتون والمكسرات النيئة ) .
• تنظيم وجبة الفطور : يجب أن تحتوي على بروتين ( يفضل اللحوم الحمراء أو الأسماك أو دجاج منزوع الجلد) , كما ننصح المسن بتناول الطعام بشكل بطيء والمضغ الجيد , ونفضل أن تحتوي وجبة الفطور على كمية مناسبة من الألياف ؛ لتنظيم عملية الهضم عند المسنين .
• إدخال الخضراوات : بالاضافة الى تناول كمية مناسبة من الخضراوات المتنوعة ؛ بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الألياف والمعادن .
• الفواكه : ننصح بتناول حبتين من الفواكه في رمضان ما بين وجبة الفطور والسحور , للحصول على الفيتامينات واحتوائها كمية مناسبة من السوائل والألياف .
• تزويد الجسم بالسوائل : تزويد الجسم بالماء خاصة والعصائر الطبيعية وباقي السوائل عامة لتعويض الفاقد وحماية كبير السن من الاصابة بالجفاف .

مثال تطبيقي على نظام غذائي لكبير سن في رمضان

السحور :

• حبة موز متوسطة
• كوب حليب كامل الدسم
• 3 حبات خضار
• نصف رغيف صغير/ 1 توست
• 3 معالق لبنة + معلقة زيت زيتون
• 3 معالق قمر الدين
• قطعة جبنة بيضاء

الفطور :

• 3 حبات تمر
• زبدية شوربة شعيرية
• صحن سلطة خضار كبير
• كوب عصير طبيعي
• 10 معالق رز
• سفينة دجاج مشوية
• 3 حبات سمبوسك مشوية ( محشية جبنة بيضاء )

السناك :

• صحن سلطة لبن وخيار
• 8 حبات مكسرات نيئة
• حبتين قطايف مشوية

قد يكون الصيام مهمة صعبة على كبار السن، وخاصةً إذا ما كان الصائم يُعاني من بعض الأمراض المزمنة أو أمراض الشيخوخة، لذا خُصص المقال لذكر أبرز المعلومات التي تساعد المسنين على صيام شهر رمضان بطريقة صحية وسليمة , وتم ذكر مثال تطبيقي على نظام غذائي يشمل وجبة الفطور والسحور والسناك. بالإضافة للحرص على تناول لترين من الماء لتعويض الفاقد خلال اليوم.

المراجع العلمية :

• مقال عن رعاية المسنين وصيام شهر رمضان على موقع ويب طب .
• دراسة عن صحة المسنين على موقع وزارة الصحة .
• مقال عن صيام المسنين على موقع Harvard health publishing .